国登録有形文化財 【旭醤油醸造場 一棟】

旭醤油醸造場は、文化庁より貴重な国民的財産として有形文化財に登録されている。
主屋やは木造平屋建、切妻、桟瓦葺き、登録文化財の醸造場は土蔵造り、二階建の物置場、切妻、桟瓦葺きである。主屋は花崗岩の礎石の上に建築されている。
大正期に主屋の店舗部分は改築され、正面一・二階の横長窓には鉄の格子がはめられていたが、一階部分は戦時供出により木製の格子になった。一階格子に雨がかからないように大きな庇が建物間口に設けられ、壁全体と腕木と母屋は漆喰塗りで仕上げられ、持ち送りの金物は鉄製で支えて、全体を軽く表現して美しい。内部は、土間になっていて商品の置き場と客溜まりになり、店の間と土間はカウンターで仕切られている。カウンターの前にはモザイクタイル貼りの流し台が残っていて、昭和三〇年代まで醤油の量り売りに使われていた。
流し台が使われていた時代の店の間（帳場）は畳敷きであった。
町の中心部角地に建ち、大正期の街路景観を今に伝えている。